پودر کاکائو از دانه‌های کاکائو که تخمیر، خشک و بو داده شده‌اند تهیه می‌شود. این دانه‌ها سپس تحت فشار قرار می‌گیرند تا چربی آن‌ها (کره کاکائو) استخراج شود و ماده‌ی باقی‌مانده به صورت پودر درمی‌آید. این پودر کاکائو است که برای تهیه انواع محصولات غذایی و نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود.

استفاده‌ها: پودر کاکائو در پخت کیک، شیرینی، بیسکویت، نوشیدنی‌های گرم مانند هات چاکلت، و برخی دسرها استفاده می‌شود. همچنین به عنوان طعم‌دهنده در برخی غذاهای اصلی و سس‌ها به کار می‌رود.

ترکیب‌های مغذی:

آنتی‌اکسیدان‌ها: پودر کاکائو حاوی مقدار زیادی فلاونوئیدها است که خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارند.

مواد معدنی: شامل منیزیم، آهن، و فسفر است.

کافئین و تئوبرومین: حاوی مقادیری کافئین و تئوبرومین است که خواص تحریک‌کننده دارند.

درست کردن شکلات با پودر کاکائو

شاید شما هم دلتان بخواهد در منزل شکلات های خوشمزه درست کنید و از این لذت وافر خودتان را محروم نکنید. پس برای درست کردن شکلات با پودر کاکائو نیاز دارید به:

*پودر کاکائو 2 پیمانه

*شکر نصف پیمانه

*شیردو سوم پیمانه

*کره سه چهارم پیمانه

*نمک یک چهارم قاشق چای‌خوری (اختیاری)

طرز تهیه:

کره ای که به دمای محیط رسانده اید را روی حرارت بگذارید تا کمی ذوب شود و سپس پودر کاکائو را به کره اضافه کرده و ورز دهید تا به شکل خمیر دربیاید. حالا به مقداری آب که به دمای جوش رسیده نیاز دارید تا بتوانید این مرحله را انجام دهید. در این مرحله، مخلوط کره و پودر کاکائو را درون یک قابلمه بریزید و روی کتری قرار دهید. لازم است به‌طور مداوم مخلوط را هم بزنید تا نسوزد.

در این گام از طرز تهیه شکلات با پودر کاکائو، تمام مدت حواستان به شکلات‌های چسبیده به کنار قابلمه باشد. پس از پایان حرارت‌دهی، دوباره مخلوط را به‌کمک مخلوط‌کن دستی یا برقی هم بزنید تا نرم‌تر شود. در یک قدمی داشتن یک شکلات خوشمزه هستیم! کافی است ترکیب پودر کاکائو و کره نرم‌شده را درون مخلوط ‌کن بریزید و به آن شیر و شکر اضافه کنید. در این مرحله می‌توانید با تست کردن ترکیب به‌دست آمده، میزان شیرینی آن را تنظیم کنید. اگر به هر دلیل حس کردید شیرینی آن زیاد است، به آسانی می‌توانید با اضافه کردن مقداری شکر، آن را به میزان ایده‌آل خود برسانید. مخلوط را آنقدر هم بزنید تا شکلی کرم‌مانند به خود بگیرد. در این مرحله همه‌چیز به سلیقه شما ربط دارد. قرار است شکلات را درون فریزر قرار دهید تا پس از گذشت زمان (حدودا ۱۰ ساعت)، شکلات خانگی‌تان آماده شده باشد. قبل از اینکه شکلات را درون فریزر قرار دهید مایع شکلات را درون قالب های سیلیکونی بریزید و آنها را در فریزر بگذارید بعد از گذشت ده ساعت شکلات های خانگی و سالم شما آماده است.

این نکته را در نظر داشته باشید که در صورت تمایل می توانید با ترافل های رنگی و یا مغزیجات روی شکلات هایتان را تزئین کنید.

نوش جان.

در جدول زیرنیز ، چند نمونه از نوشیدنی‌هایی که با پودر کاکائو تهیه می‌شوند به همراه توضیح مختصر آورده شده است:

خرید پودر کاکائو

خرید پودر کاکائو برای هر فردی که عاشق شیرینی و شکلات است می تواند مهم باشد چرا که پودر کاکائو آن ماده ی پرخاصیت شیرینی و شکلات هاست که گنجاندن آن در برنامه غذایی می تواند بخشی از مواد معدنی و مغذی مورد نیاز بدن همچون منگنز، پتاسیم و ...را فراهم کند. خرید پودر کاکائوی با کیفیت می تواند شما را در تهیه ی خوراکی های خوش طعمی که یادآور طعم خوش کودکی هستند کمک کند. پودر کاکائو آنیش که از کاکائوی ترک و بسیار با کیفیت تهیه شده است یک محصول با ارزش غذایی بالاست و بخاطر خالص بودن پودر کاکائو که هیچ ماده ی افزودنی و شیمیایی به آن اضافه نشده، دقیقا همان محصولی است که می توانید با آن یک شیرکاکائو با طعم نوستالژی کودکی تان تهیه کنید و یک با اضافه کردن آن به کیک هایتان یک کیک شکلاتی بسیار خوشمزه داشته باشید.

فروشگاه قهوه رونا خوشحال است که با ارائه ی این محصول به شما عزیزان می تواند در خاطره سازی تان کنار خانواده سهیم باشد.

مزایای پودر کاکائو آنیش

کیفیت بالا: برند آنیش با بهره‌گیری از بهترین دانه‌های کاکائو و فرآوری بهینه، محصولی با کیفیت بالا ارائه می‌دهد.

طعم طبیعی: بدون هیچ‌گونه افزودنی‌های مصنوعی یا نگهدارنده‌ها.

چندکاره: مناسب برای انواع کاربردهای خانگی و حرفه‌ای در آشپزی و قنادی.