قهوه فوری

در ابتدا خوب است که به این سوال پاسخ دهیم که قهوه فوری چیست؟ قهوه های فوری یک جادوی اعجاز انگیز در صنعت جهانی قهوه محسوب می شوند چرا که مانند چوب جادوی فرشته ی مهربانِ  سیندرلا در کسری از ثانیه به شما یک فنجان قهوه ی درجه یک هدیه می دهد.

قهوه های فوری، انواعی از قهوه ها هستند که پس از آسیاب با روش های شیمیایی خشک شده و آب خود را از دست داده اند. به همین جهت نگه داری آنها برای مدت طولانی تری امکان پذیر است.

پایه ی بسیاری از قهوه های پرطرفدار مانند کاپوچینو، نسکافه، موکا و ...قهوه فوری است که این قهوه ی خشک شده را با شیر و شکر یا خامه و انواع طعم دهنده های دیگر مخلوط کرده و هر مخلوط با میزان های متفاوت یکی از قهوه نامبرده را تهیه می کند.

به همین جهت است که قهوه فوری گلد اساس اکثر نوشیدنی های کافه ای محسوب میگردد و خبر خوب این است که تهیه ی این نوشیدنی ها اصلا سخت نیست بلکه بسیار دلنشین و جذاب است. شما می توانید تنها با خرید قهوه فوری گلد که با روش فریز خشک به بلورهای قهوه تبدیل شده است، انواع نوشیدنی ها مانند کاپوچینو، نسکافه، موکا و... را در منزل تهیه کنید.

علاوه بر این شما می توانید با قهوه اسپرسو دم آوری شده با دستگاه اسپرسو ساز و یا موکاپات نیز تمامی این نوشیدنی ها را تهیه کنید.

قهوه فوری خشک شده تنها برای راحتی کار و تسریع در زمان تهیه است وگرنه این نوشیدنی ها در دستورالعمل اصلی همگی با قهوه اسپرسو تهیه می شوند. از آنجایی که قهوه فوری نیز همان قهوه ی اسپرسو خشک شده است در نتیجه شما هم با قهوه اسپرسویی که خودتان دم آوری کرده اید و هم با پودر قهوه فوری می توانید تنوعی در نوشیدنی های خود به وجود آورده و انواع نوشیدنی های کافه ای را تهیه کنید.

کاپوچینو

کاپوچینو یک قهوه ایتالیایی است که از ترکیب قهوه اسپرسو، شیر بخار پز (میکروفوم) شده یا شکلات تهیه می‌شود. در تهیه کاپوچینو، قهوه اسپرسو تا حدودی تلخ است و به همین ترکیبات دلیل شیر، شکلات یا دارچین به آن اضافه می‌شود تا طعم آن را شیرین‌تر و کامل‌تر کند. برای درست کردن کاپوچینو خانگی خوشمزه، تنها کافی است مراحل زیر را طی کنید.

مواد اولیه:

• شات اسپرسو (1-2 شات بسته به ترجیح شما)
• شیر (1/2 فنجان)
• شکر (1 قاشق چایخوری، اختیاری)
• پودر کاکائو یا دارچین (برای تزئین، اختیاری)

مراحل تهیه:

1. با ساخت یک شات اسپرسو با استفاده از دستگاه اسپرسو ساز یا موکاپات خود شروع کنید.

2. در حالی که اسپرسو در حال درست شدن است، شیر را در یک قابلمه جداگانه روی حرارت متوسط گرم کنید. هر از گاهی آن را هم بزنید تا نسوزد. شیر باید داغ باشد اما در حال جوش نه!

3. پس از داغ شدن شیر، آن را از روی حرارت بردارید و در فرنچ پرس بریزید.

4. فرنچ پرس را به بالا و پایین فشار دهید تا یک لایه کف خوب روی شیر داشته باشید. کف باید غلیظ و کرمی باشد.

5. شات اسپرسو را در یک فنجان قهوه یا فنجان مخصوص کاپوچینو بریزید.

6. با قاشق برای نگه داشتن کف، شیر را در فنجان بریزید و حدود دو سوم آن را پر کنید.

7. کف را با قاشق روی شیر بریزید و فنجان را تا لبه آن پر کنید.

8. در صورت تمایل کف را با پودر کاکائو یا دارچین تزئین کنید.

و در آخر کاپوچینو را بلافاصله سرو کنید و لذت ببرید!

پودرهای نیمه آماده قهوه

دیدید که در تهیه ی کاپوچینو شما ملزم به زمان گذشتن و استفاده از ابزاری چون فرنچ پرس یا موکاپات و ... هستید. از آنجایی که صنایع غذایی امروزه برای زمان ارزش زیادی قائل هستند برای تمامی قهوه های خوش طعمی مثل کاپوچینو، پودرهای نیمه آماده ای تهیه کرده اند که در اندک زمانی و بدون هیچ ابزار و امکاناتی بتوانید یک نوشیدنی حرفه ای و خوش طعم داشته باشید. پودر های نیمه آماده ی قهوه همگی مراحل تهیه شون با به بروز ترین متد جهانی در کارخانه های انجام شده و با رعایت اصول بهداشتی کامل، در ساشه هایی که معمولا دارای محتوای پودری 20 الی 30 گرم هستند بسته بندی و به بازار عرضه می گردد. برای تهیه ی این نوع قهوه ها تنها به آب جوش نیاز دارید چرا که قهوه فوری گلد، شکر، خامه و... همگی درون ساشه ی قهوه وجود دارد و فقط لازم است یک ساشه را درون لیوان آب جوش بریزید و مخلوط کنید. در این لحظه عطر خوش قهوه تان که از قضا کاپوچینو است را در فضا احساس می کنید.

این روش تهیه ی تمامی قهوه های نیمه آماده است که برای تهیه فقط به آب جوش و یا برای طعم بهتر فقط به شیر گرم نیاز دارید. تمامی قهوه ها مانند موکا و کافی میکس و ...را می توانید بصورت پودر های نیمه آماده تهیه کنید و با یک لیوان آب جوش هم قهوه ی خوش طعم تان را داشته باشید و هم در زمان صرفه جویی کرده باشید.

این پودر های نیمه آماده نه تنها به صورت ساشه ای، بلکه بصورت کیلویی و فله نیز به فروش میرسد که این دیگر انتخاب شماست که کدام را برمی گزینید؟

چای ماسالا

چای ماسالا که از معروف ترین نوشیدنی های شرقی است طبعی گرم دارد که برای ما ایرانیان بسیار مفید است. تهیه ی چای ماسالا در منزل بسیار زمان بر است و نیاز به ادویه های با ارزشی چون میخک دارد که ممکن است همه در منزل نداشته باشند چون میخک در آشپزخانه ی ایرانی نسبت به سایر ادویه ها پرکاربرد نیست. از آنجایی که بعضی از چای ها مانند چای ماسالا و یا چای کرک برای تهیه نیاز به صرف زمان و تبحر خاصی دارند، صنعت نوشیدنی های جهانی فکری به حال این موضوع کرده است و مانند قهوه های نیمه آماده چای ماسالا و چای کرک را بصورت پودر نیمه آماده و خشک شده تهیه کرده و که برای تهیه مانند کاپوچینو نیمه آماده فقط به آب جوش و یا شیر گرم نیاز است. این نوع از چای ها گرچه با روش های جدید تهیه میشوند اما از لحاظ خاصیت دور از تهیه ی این چای ها به روش سنتی نیستند و تنها برای صرفه جویی در وقت و هزینه، انتخاب بسیار خوبی هستند.

حالا که صحبت از چای است شاید برایتان سوال پیش بیاید که چرا ماسالا در دسته بندی قهوه فوری قرار گرفته است در حالی که هیچ نوع قهوه ای در آن بکار نرفته است؟ پاسخ سوالتان اینجاست:

پاسخ بسیار جالب است؛ ماسالا یک نوشیدنی هندی و شرقی است در شرق همیشه برای هرنامی داستانهای زیادی وجود دارد که ریشه در فرهنگ شرق دارد.

در شرق علی الخصوص در هند "chai" با "tea" متفاوت است. چای به نوشیدنی هایی اطلاق می شود که از ترکیب پودرها و انواع ادویه ها تهیه می شود و معمولا در مناطقی خاص بسیار پرطرفدار هستند و ریشه در فرهنگ غذایی مردم آن منطقه دارد اما "tea" که در زبان انگلیسی به چای معنا می شود نوشیدنی هایی را در بر می گیرد که گیاهان دم آوری شوند مانند: چای سیاه، چای سبز، چای بهارنارنج، چای گل گاوزبان.

با توجه به این نکات می توان نتیجه گرفت که "tea" دم آوری های گیاهانی است که ما ایرانی ها در طول روز به عنوان نوشیدنی های محبوب مان (علی الخصوص چای سیاه که ریشه در فرهنگ ما دارد) اشاره دارد و "chai" نوشیدنی هایی مانند ماسالا و یا کرک است که از ترکیبات پودرها و ادویه هایی خاص به دست می آید.

تمامی این توضیحات دلیل محکمی برای این است که انواع "چای ماسالا" و یا "چای کرک" تنها به علت پودری بودن جزو محصولات پودریجات و در نهایت به علت تسریع در آماده شدن در دسته ی قهوه های فوری قرار بگیرد.

این چای ها معمولا به علت وجود ادویه ها و ترکیبات خاص خود موجب تقویت و دریافت انرژی در بدن می شود اما بطور کل کافئین خاصی ندارند.

این چای ها بخاطر وجود ادویه ها طعم و عطری بسیار دلچسب دارند که شباهتی به قهوه و قهوه های فوری مانند :قهوه گلد، کاپوچینو،کافی میکس و... ندارند.

با این پاسخ دیگر می دانید که انواع دیگری از نوشیدنی ها مانند هاتچاکلت، پینک چاکلت و یا وایت چاکلت صرفا به علت تهیه ی سریع و اینکه به شکل پودرهای نیمه آماده ای در بازار عرضه می گردند، در این دسته بندی قرار گرفته اند.

میزان کالری در قهوه های فوری

قهوه های فوری برای پذیرایی

یکی از بزرگ ترین مزیت های قهوه های فوری این است که بهترین انتخاب برای پذیرایی ها و دورهمی ها هستند.

قهوه های ساشه ای نیمه آماده بسته های کوچکی هستند که در هر بسته 20 الی 25 گرم از قهوه ی فوری درونش جای گرفته است و کافی است با ریختن محتوای ساشه درون فنجان آب جوش قهوه ی خود را تحویل بگیرید. همچنین می توانید بصورت فله و کیلویی در وزن های دلخواه این محصولات را تهیه کنید و به همین روش تهیه کنید.

خرید قهوه فوری

خرید قهوه های فوری این روزها بازار گرمی دارد چرا که هر فردی بتواند در مسیر های روزمره اش، در مترو و اتوبوس و یا هر جای دیگر نوشیدنی دلخواه خود را بتواند به راحتی حمل کند آدم ها را ترغیب می کند که از قهوه فوری استفاده کنند.

قهوه های فوری با تنوع بسیار بالایی که دارند و کیفیتی که می تواند با محصولات خارجی رقابت کند جایگاه خود را در میان خانواده های ایرانی یافته است و این روزها انتخاب بسیاری از افراد برای پذیرایی هایشان استفاده از این قهوه های فوری است.

خرید قهوه فوری به شما این امکان را می دهد که همیشه برای مهمان های سرزده آماده باشید! یک پذیرایی شیک و مقرون بصرفه و البته خوشمزه برای هر خانواده ی ایرانی یک امر مهم استو از آن مهم تر اینکه خود شما برای گذراندن یک عصر گرم تابستانی به آیس لته نیاز دارید پس خوب است که قهوه فوری گلد داشته باشید. شاید هم در یک غروب پاییز دلتان بخواهد کمی گرم شوید پس باز هم به قهوه های فوری مثل کاپوچینو، ماسالا، هاتچاکلت و کافی میکس نیاز دارید.

شما و عزیزان تان لایق بهترین ها هستید و قهوه های فوری برای این لایق بودن خلق شده اند.