قهوه ترک

قهوه ترک که از اصیل ترین قهوه های جهان به شمار می رود قهوه ای است که در ایران طرفداران بسیاری داشته و دارد. امروزه که انتخاب اولیه ی خیلی از افراد برای نوشیدن یک فنجان قهوه، قهوه اسپرسو است نباید فراموش کنیم که قبل از فراگیر شدن قهوه اسپرسو قهوه ترک پیشتاز بوده است. حتما شما هم مادربزرگ ها و افراد مسن اطراف خود را به یاد دارید که قهوه ترک می نوشیدند و از نوشیدنی های رایج در میان قدیمی ترها بود!

شاید یکی از عللی که چندین دهه قبل در ایران، قبل از قهوه اسپرسو؛ قهوه ترک رایج بوده است موضوع فال قهوه بوده باشد. در آن ایامی که افراد دور از تکنولوژی و امکانات آنچنانی، دنبال راهی برای سرگرمی و تفریح بودند فال قهوه انتخاب خوبی برای خلق یک بعد ازظهر شاد با دوست و فامیل بود.

بهرحال هرچه که بود رواج قهوه را نمی توان از زمانی که انتخاب افراد قهوه اسپرسو شد دانست، چرا که قهوه ترک و قهوه ارمنی از دوره قاجار به بعد رقابت تنگاتنگی با چای پیدا کرد.

قهوه ترک چیست؟

قهوه ترک یک نوشیدنی از ترکیب دانه های قهوه است که به غلظت و کافئین بالای خود معروف است. قهوه ترک که از اصالت و نفوذ بالایی در فرهنگ و تمدن بشری برخوردار است، در پس زمینه اش مراسم ها و رسوم خاصی خوابیده است که بسیاری از اهالی شرق و خاورمیانه عدم رعایت این رسوم را توهین تلقی می کنند. قهوه ترک آسیاب شده ی ماسه طور دانه های قهوه است که عطر دلنشین آن می تواند فضا را پر کند. نسبت کافئین قهوه ترک نسبت به قهوه اسپرسو کمی پایین تر است اما با توجه به اینکه قهوه ترک در فنجان های بزرگتری سرو میشود و در هربار سرو مفدار بیشتری نوشیده میشود می توان گفت در نهایت مقدار کافئین آن با قهوه اسپرسو خیلی تفاوتی ندارد.

قهوه ترک یک نوع خاصی از قهوه نیست بلکه یک نوع خاص از دم آوری قهوه است و چون این نوع دم آوری از سرزمین عثمانی ها رواج پیدا کرده است با نام قهوه ترک در جهان شناخته شد.

قهوه ترک همان قهوه ترکیبی است که با درجه آسیاب مناسب برای تهیه ی قهوه ترک، آسیاب و پودر شده است و این درجه آسیاب باید به گونه ای باشد که برای دم آوری در جذوه و همینطور فال قهوه مناسب باشد.

معمولا قهوه ترک را از ترکیب دان هایی از قهوه که کافئین بالایی دارند انتخاب می کنند چرا که این قهوه از زمان رواج قهوه ای پرکافئین و غلیظ بوده است.

خرید قهوه ترک اصل

قهوه ترک اصل دارای این ویژگی هاست:

1-عطر قوی و خوبی دارد.

2- تمام پودر قهوه یک دست و تقریبا یک رنگ باشد.

3-کافئین بالایی داشته باشد و بعد از نوشیدن به شما حس سرزندگی و بالا رفتن انرژی بدهد.

4-هنگام خرید توجه کنید که بسته بندی به گونه ای باشد که نور و هوا به آن نفوذ نداشته باشد.

اگر قهوه ترکی که خریداری می کنید داراین این ویژگی ها بود شما می توانید از لذت نوشیدن یک قهوه ترک اصیل لذت ببرید.

خرید قهوه ترک اصل می تواند دغدغه ی افرادی باشد که قبلا بابت قهوه ای هزینه کرده اند اما کیفیت و تازگی مدنظرشان را نداشته است. خرید قهوه ترک اصل در قهوه رونا دارای یکک مزیت برای این افراد است. مزیت خرید قهوه ترک در فروشگاه رونا دارای ضمانت مرجوع کالا در صورت نارضایتی از کیفیت قهوه است. در صورتی که خرید قهوه ترک را در فروشگاه قهوه رونا انجام دهید و پس از دریافت کالا از کیفیت آن رضایت نداشتید می توانید تا سه روز پس از دریافت قهوه، آن را مرجوع کرده و وجه پرداختی شما عودت داده شود.

مقایسه ی قهوه ترک و قهوه ارمنی

قهوه ترک و قهوه ارمنی بسیار به هم شباهت دارند و تفاوت های آنها به قدری جزئی است که ممکن است خیلی از افراد این دو قهوه را باهم اشتباه بگیرند و یا هردو را یکی بدانند. به همین جهت در یک جدول قهوه ترک و قهوه ارمنی را باهم مقایسه کرده ایم تا با این تفاوت های جزئی بیشتر آشنا شویم:

قهوه ترک با شیر

تهیه قهوه ترک با شیر، یک روش متفاوت و خوشمزه برای لذت بردن از این نوشیدنی سنتی است. در زیر دستورالعمل تهیه قهوه ترک با شیر آورده شده است:

مواد لازم:

قهوه ترک آسیاب شده: 1 قاشق چایخوری

شیر: 1 فنجان

شکر: به میزان دلخواه

مراحل تهیه:

گرم کردن شیر: ابتدا شیر را در یک قهوه‌جوش (جذوه) ریخته و بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا به آرامی گرم شود. شیر نباید به جوش بیاید، فقط گرم شود.

اضافه کردن قهوه و شکر: زمانی که شیر گرم شد، قهوه ترک آسیاب شده و در صورت تمایل شکر را به آن اضافه کنید. مقدار شکر بستگی به ذائقه شما دارد. به آرامی مخلوط را هم بزنید تا قهوه و شکر کاملاً حل شوند.

حرارت دادن قهوه ترک: جذوه را دوباره روی حرارت ملایم قرار دهید و مخلوط را به آرامی گرم کنید. مراقب باشید که شیر به جوش نیاید. زمانی که مخلوط شروع به کف کردن کرد و حباب‌های کوچکی روی سطح آن ظاهر شد، جزوه را از روی حرارت بردارید.

 قهوه ترک با شیر آماده است. مخلوط را به آرامی در فنجان‌های کوچک سرو کنید. می‌توانید از یک قاشق کوچک برای جلوگیری از ریختن کف شیر به داخل فنجان استفاده کنید.

نکات تکمیلی

طعم‌دهنده‌ها: می‌توانید به قهوه ترک با شیر ادویه‌های مختلفی مانند دارچین یا هل اضافه کنید تا طعم متفاوتی به نوشیدنی خود بدهید.

غلیظی و کف: برای داشتن کف بیشتر، می‌توانید مخلوط را به آرامی هم بزنید تا کف بیشتری ایجاد شود. همچنین می‌توانید از یک میکسر دستی کوچک برای ایجاد کف استفاده کنید.

این روش تهیه، ترکیبی از طعم قوی و غنی قهوه ترک با لطافت و ملایمت شیر را ارائه می‌دهد که می‌تواند تجربه‌ی جدید و خوشایندی برای علاقه‌مندان به قهوه باشد.

تگ ها

• تست